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培養(yǎng)基（Ｍｅｄｉｕｍ）是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有水、氮源、無(wú)機(jī)鹽（包括微量元素）、碳源、生長(zhǎng)因子（維生素、氨基酸、堿基、抗菌素、色素、激素和血清等）等。
什么是培養(yǎng)基
培養(yǎng)基（Ｍｅｄｉｕｍ）是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。
培養(yǎng)基的組成
一般都含有水、氮源、無(wú)機(jī)鹽（包括微量元素）、碳源、生長(zhǎng)因子（維生素、氨基酸、堿基、抗菌素、色素、激素和血清等）等。
培養(yǎng)基的作用
培養(yǎng)基既是提供細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)和促使細(xì)胞增殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖的生存環(huán)境。
培養(yǎng)基的分類
（１）按照配置原料來(lái)劃分，分為自然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基。
（２）按照物理狀態(tài)來(lái)劃分，分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基。
（３）按照營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)劃分，分為基本培養(yǎng)基（最低限度培養(yǎng)基）、完全培養(yǎng)基（血清細(xì)胞培養(yǎng)基）、補(bǔ)充培養(yǎng)基。
（４）按照微生物種來(lái)劃分，分為細(xì)菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基、酵母菌培養(yǎng)基、霉菌培養(yǎng)基。
（５）按照用途來(lái)劃分，分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基。
培養(yǎng)基分類詳解
分類 | 培養(yǎng)基 | 來(lái)源 | 特點(diǎn) |
根據(jù)配制原料分類 | 天然培養(yǎng)基 | 利用動(dòng)物、植物或微生物體（包括其提取物）制成 | 難以確切知道其化學(xué)成分，但一般營(yíng)養(yǎng)豐富，微生物生長(zhǎng)旺盛，而且來(lái)源廣泛，配制方便，所以較為常用，尤其適合于配制實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)基和大生產(chǎn)上的培養(yǎng)基。穩(wěn)定性常受生產(chǎn)廠或批號(hào)等因素的影響。 |
合成培養(yǎng)基 | 根據(jù)天然培養(yǎng)基的成分，用化學(xué)物質(zhì)模擬合成、人工設(shè)計(jì)而配制 | 用已知化學(xué)成分的化學(xué)藥品配制而成，化學(xué)成分精確、重復(fù)性強(qiáng)，但價(jià)格昂貴，而微生物又生長(zhǎng)緩慢，適用于做一些科學(xué)研究，例如營(yíng)養(yǎng)、代謝的研究。 | |
半合成培養(yǎng)基 | 主要以化學(xué)試劑配制，同時(shí)還加有某種或某些天然成分 | 在合成培養(yǎng)基中，加入某種或幾種天然成分；或者在天然培養(yǎng)基中，加入一種或幾種已知成分的化學(xué)藥品即成半合成培養(yǎng)基。 | |
根據(jù)物理形態(tài)分類 | 固體培養(yǎng)基 | 在培養(yǎng)基中加入凝固劑，有瓊脂、明膠、硅膠等。 | 常用于微生物分離、鑒定、計(jì)數(shù)和菌種保存等方面。 |
半固體培養(yǎng)基 | 在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑而呈半固體狀態(tài)。 | 可用于觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)、鑒定菌種和測(cè)定噬菌體的效價(jià)等方面。 | |
液體培養(yǎng)基 | 不加任何凝固劑。成分均勻，微生物能充分接觸和利用培養(yǎng)基中的養(yǎng)料。 | 適于作生理等研究，由于發(fā)酵率高，操作方便，也常用于發(fā)酵工業(yè)。 | |
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分分類 | 基本培養(yǎng)基（最低限度培養(yǎng)基） | 只能保證某些微生物的野生型菌株正常生長(zhǎng)，是含有營(yíng)養(yǎng)要求最低成分的合成培養(yǎng)基。 | 往往缺少某些生長(zhǎng)因子，所以經(jīng)過(guò)誘變過(guò)的營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株不能生長(zhǎng)。 |
完全培養(yǎng)基（血清細(xì)胞培養(yǎng)基） | 基本培養(yǎng)基中加入血清、富含氯基酸、維生素和堿基之類的天然物質(zhì)（如酵母浸出物、蛋白胨等），即加入生長(zhǎng)因子而成完全培養(yǎng)基。 | 可用來(lái)滿足微生物的各種營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株的生長(zhǎng)需要。 | |
補(bǔ)充培養(yǎng)基 | 往基本培養(yǎng)基中有針對(duì)性加進(jìn)某一種或某幾種該菌株不能合成的營(yíng)養(yǎng)因子而組成。 | 滿足相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株生長(zhǎng)的需要。 |
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